Utjecaj ekstrakcije potpomognute ultrazvukom na izolaciju fenolnih spojeva trnine (Prunus spinosa L.) (CROSBI ID 432255)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Menalo, Marijana
Verica Dragović Uzelac
Dujmić, Filip
hrvatski
Utjecaj ekstrakcije potpomognute ultrazvukom na izolaciju fenolnih spojeva trnine (Prunus spinosa L.)
Cilj rada je bio odrediti utjecaj ekstrakcije potpomognute ultrazvukom na ekstrakciju biološki aktivnih spojeva (ukupnih fenola, flavonoida, hidroksicimetnih kiselina i flavonola) iz cvijeta trnine (Pruni Spinosi Flos) pri ĉemu je ispitivan utjecaj sljedećih parametara: utjecaj vrste i polarnosti otapala (50 i 70 % -tne vodene otopine metanola i etanola), vremena trajanja ekstrakcije (3, 6 i 10 minuta), te amplitude (50, 75 i 100%). U ekstraktima dobivenim pri prethodno navedenim uvjetima odreĊivani su ukupni fenoli, ukupni flavonoidi, ukupne hidroksicimetne kiseline i ukupni flavanoli spektrofotometrijski. Bolja uĉinkovitost ekstrakcije fenolnih spojava ostvarena je primjenom etanola kao otapala. Neovisno o vrsti otapala veće koncentracije fenolnih spojeva dobivene su primjenom otapala u kojemu je udio alkohola bio 70 %. Povećanjem vremena trajanja ekstrakcije i amplitude tijekom ekstrakcije utjecalo se na veće prinose fenolnih spojeva. Vrijeme trajanja ekstrakcije od 9 minuta i amplituda od 100% omogućilo je najveće prinose svih fenolnih spojeva osim hidroksicimetnih kiselina. Povećanje vremena trajanja ekstrakcije i povećanje amplitude nisu znaĉajno utjecali na prinose hidroksicimetnih kiselina.
cvijet trnine, fenolni spojevi, ekstrakcija potpomognuta ultrazvukom
nije evidentirano
engleski
Influence of ultrasound assisted extraction on isolation of phenolic compounds from blackthorn (Prunus spinosa L.)
nije evidentirano
flower of blackthorn, phenolic compounds, ultrasound assisted extraction (UAE)
nije evidentirano
Podaci o izdanju
51
01.07.2016.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb