hrvatski

Proizvodnja kompota od krušaka

Voće prerađeno u kompot potrošačima je dostupno u svako doba godine, a plodovima je sačuvan kemijski sastav, konzistencija i senzoričke karakteristike svojstvene voću u svježem stanju.Kruška je cijenjeno i traženo stolno voće, znatne hranjive, dijetetske i ljekovite vrijednosti, izuzetno pogodna za raznovrsnu preradu, prvenstveno u kompot.Cilj ovog rada bio je iskoristiti prirodne izvore za proizvodnju i preradu voća i mogućnosti koje nudi tržište, kako domaće, tako i inozemno uz primjenu normi u tehnologijama koje tržište usvojilo.

kompot; kruška

nije evidentirano