hrvatski

Kakvoća prirodnog soka od jabuke

Jabuka je vlaknasto voće izuzetne kakvoće zbog obilja vitamina i mineralnih tvari koje posjeduje, te se zbog toga ubraja u red vodećih vrsta za proizvodnju soka. Jabučni sok se proizvodi kao čisti bistri sok od jabuka, a može biti i zastupljen i kao sastavni dio, tj. kao jedna od komponenata, a vrlo često i baza sokova napravljenih kombinacijom više vrsta voća. Cilj ovog rada bio je prikazati kako se na najjednostavniji način proizvodi čisti prirodni sok od jabuka uzgojenih u obiteljskom voćnjaku.

kvaliteta; prirodni sok; jabuke

nije evidentirano