hrvatski

Pojavnost bakterije Campylobacter u izmetu peradi

U radu je u 841 uzorku izmeta peradi istražena prisutnost bakterija iz roda Campylobacter. Za izdvajanje bakterije koristili smo dvije selektivne podloge: po Boltonu i po Karmaliju. Pojavnost bakterije Campylobacter dokazali smo u najvećem postotku u tovnih pura 32, 75 %. U rasplodnih nesilica dokazana je u 27, 27 % slučaja, rasplodnih pura u 26, 41 %, u rasplodnih pataka u 25, 33 % te rasplodnih gusaka u 20, 68 % slučajeva. Kod ostale peradi bakterija Campylobacter dokazana je u manjem postotku, pa je tako u konzumnih nesilica dokazana u 15, 85 %, u pilenki u 14, 54 %, te u tovnih pilića u 11, 69 % slučajeva. Bakterija Campylobacter nije dokazana ni u jednom pretraženom uzorku izmeta noja. Budući da se za sada još uvijek ne može govoriti o kampilobakteru kao uzročniku bolesti u peradi, daleko je važnija njegova uloga kod pojave gastroenteritisa u ljudi pa se zbog toga u posljednje vrijeme ovakvim istraživanjima i poboljšanju uvjeta pri klanju peradi posvećuje velika pozornost, poglavito u svijetu s razvijenom peradarskom proizvodnjom gdje je porast infekcije s kampilobakterom u velikom porastu. No, ovo je tek početak istraživanja pojavnosti kampilobaktera u našem intenzivnom držanju peradi, a što bi se na kraju trebalo očitovati s prijedlogom nužnih higijensko sanitarnih mjera u proizvodnji i na liniji klanja kako bi se spriječilo zaražavanje ljudi preko mesa i mesnih prerađevina peradi.

Campylobacter; bakterija; perad; izmet

nije evidentirano