hrvatski

Utjecaj tlaka i udjela različitih estera i aldehida na koncentriranje vodenih otopina reverznom osmozom s membranom HR 98

Tvari arome su više ili manje hlapive komponente koje se tijekom procesa koncentriranja uparavanjem gube sa suparom. Provedena su brojna istraživanja sa ciljem da se ti gubici spriječe. Došlo se do zaključka da su gubici manji ukoliko se za proces koncentriranja upotrijebi postupak reverzne osmoze. U ovom radu istraživan je utjecaj tlaka i udjela različitih estera i aldehida na koncentriranje vodenih otopina reverznom osmozom. Korištene su model otopine aldehida i estera s udjelima 0, 01%, 0, 05% i 0, 1%. Istraživanje je provedeno s otopinama heksanala, heksenala, etilacetata, butilacetata, heksilacetata, etilbutirata, amilacetata, izoamilacetata, izoamilpropionata i etil-2-metilbutirata. Koncentriranje se provodilo na laboratorijskom uređaju za reverznu osmozu Lab Unit M20 s pločama i okvirima, primjenom kompozitnih membrana tipa HR 98. Analiza aldehida i estera u permeatu i retentatu vršila se pomoću plinskog kromatografa Hewlett-Packard 5890 Serija II s masenim detektorom Hewlett-Packard 5971A i "head space" injektorom. Plin nositelj je helij, a za rad je korištena kapilarna kolona HP-20M (Carbowax 20M), duljine 50m, promjera 0, 2mm. Uzorci permeata i retentata uzimani su u određenim vremenskim intervalima tijekom koncentriranja. Stavljani su u bočice iz kojih se uzima alikvotni dio uzorka i prenosi u bočice za "head space" analizu. Aldehidi i esteri su registrirani u vidu pikova koji izlaze u određenim retencionim vremenima iz kolone. Ispitivanja su pokazala da veličina molekule utječe na permeabilnost estera i na udio estera u permeatu. Kod koncentriranja reverznom osmozom estera iste molekulske mase i bruto formule, zadržavanje na membrani prvenstveno ovisi o strukturi molekule. Udio u početnoj otopini estera ne utječe značajno na njihov udio u retentatu i permeatu. Kod koncentriranja aldehida reverznom osmozom veće zadržavanje ima nezasićeni spoj.

membranski procesi; reverzna osmoza; aldehidi; esteri; plinska kromatografija (GC/MS)

nije evidentirano