izvor podataka: crosbi
!
Karakterizacija piva elektrometrijskim metodama (CROSBI ID 329491)
Ocjenski rad | diplomski rad
Matković, Sandy
Karakterizacija piva elektrometrijskim metodama / Galić, Kata (mentor);
Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 1998
Podaci o odgovornosti
Matković, Sandy
Galić, Kata
hrvatski
Karakterizacija piva elektrometrijskim metodama
Pored standardnih određivanja (pH vrijednosti) upotrebljene su dodatne elektrometrijske metode za određivanje redoks potencijala, električne provodnosti te ion selektivna elektroda za kisik u svrhu karakterizacije različitih vrsta piva na Hrvatskom tržištu.
pivo; pH; redoks potencijal; provodnost
nije evidentirano
engleski
Beer characterisation using electrometric methods
nije evidentirano
beer; pH; redox potential; conductivity
nije evidentirano
Podaci o izdanju
35
27.02.1998.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove