Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Utjecaj aditiva za apsorpciju kisika u foliji od polietilena na kakvoću rezane mrkve tijekom skladištenja (CROSBI ID 467296)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa

Pospišil, Jasna ; Ciković, Nada ; Dragović-Uzelac, Verica ; Lukin, V. ; Brusić, D. Utjecaj aditiva za apsorpciju kisika u foliji od polietilena na kakvoću rezane mrkve tijekom skladištenja // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / . (ur.). Zagreb, 1998. str. 35-x

Podaci o odgovornosti

Pospišil, Jasna ; Ciković, Nada ; Dragović-Uzelac, Verica ; Lukin, V. ; Brusić, D.

hrvatski

Utjecaj aditiva za apsorpciju kisika u foliji od polietilena na kakvoću rezane mrkve tijekom skladištenja

.

rezana mrkva; ukupni karotenoidi; tekstura; senzorska svojstva; mikrobiološki sastav; polietilen s aditivom za apsorpciju kisika; propusnost

nije evidentirano

engleski

The influence of oxygen-absorbing additives in polyethylene film on the quality of sliced carrots during storage

nije evidentirano

carrot; total carotenoids; texture; sensory properties; microbiological composition; polyethylene containing oxygen absorbing additive; permeability

nije evidentirano

Podaci o prilogu

35-x.

1998.

nije evidentirano

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

.

Zagreb:

Podaci o skupu

3. HRVATSKI KONGRES PREHRAMBENIH TEHNOLOGA, BIOTEHNOLOGA I NUTRICIONISTA

poster

10.06.1998-12.06.1998

Zagreb, Hrvatska

Povezanost rada

nije evidentirano