hrvatski

Antibakterijska aktivnost bakterija Lactobacillus acidophilus i Enterococcus faecium

Bakterije L. acidophilus i E. faecium sastavni su dio mikrobne populacije probavnog trakta ljudi i životinja, gdje poboljšavaju njihovo zdravstveno stanje i inhibiraju rast patogenih mikroorganizama. Stoga je ispitana njihova antibakterijska aktivnost prema enteropatogenim i sporogenim mikroorganizmima. Testiranje antibakterijske aktivnosti provedeno je metodama difuzije u agar s filtar-diskovima i s dvostrukim slojem agara. Ustanovljeno je da ispitivane bakterije djeluju antibakterijski prema svim test mikroorganizmima i jače antibakterijski od odgovarajućih koncentracija čiste mliječne kiseline. Supernatanti ispitivanih bakterija mliječne kiseline djeluju jače antibakterijski nakon: koncentriranja vakuum uparavanjem i taloženja s (NH4)2SO4. Koncentrirani supernatant kulture E. faecium zadržava antibakterijsko djelovanje prema enteropatogenim i sporogenim test mikroorganizmima i nakon podešavanja pH vrijednosti na 6.0. Također, proteini istaloženi iz supernatantata kultura L. acidophilus i E. faecium djeloju antibakterijski, što ukazuje na prisutne proteinske antibakterijske supstancije (bakteriocine) u ispitivanim supernatantima kultura.

antibakterijska aktivnost; L. acidophilus; E. faecium

nije evidentirano