izvor podataka: crosbi
!
Utjecaj vrste mlijeka na prinos i sastav sira prije salamurenja (CROSBI ID 329665)
Ocjenski rad | diplomski rad
Bunjan, Tomislav
Utjecaj vrste mlijeka na prinos i sastav sira prije salamurenja / Tratnik, Ljubica (mentor);
Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 1997
Podaci o odgovornosti
Bunjan, Tomislav
Tratnik, Ljubica
hrvatski
Utjecaj vrste mlijeka na prinos i sastav sira prije salamurenja
.
vrsta mlijeka; prinos sira; sastav sira
nije evidentirano
engleski
The kind of milk influence on yield and cheese composition before brined
nije evidentirano
kind of milk; yield of cheese; composition
nije evidentirano
Podaci o izdanju
51
06.03.1997.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
