hrvatski

Prehrana, zdravlje i turizam

Prehrana i turizam dva su područja sve većeg znanstvenog interesa različitih znanosti. Povezuje ih predmet istraživanja - prehrana čovjeka - turista - putnika, njegove potrebe, želje i očekivanja koje se stalno mijenjaju i sve su veće. Ovaj rad naglašava značaj interdisciplinarnosti istraživanja dvaju znanstvenih područja, biokemije i ekonomije turizma. Karika koja ih povezuje je hrana i prehrana. Cilj ovoga rada je ukazati na potrebu povezivanja saznanja iz područja biokemije, ekonomije i prehrane turista. Njihova zajednička istraživanja mogu doprinijeti održavanju zdravlja i produženju života čovjeka te većem zadovoljstvu turista. Rezultati istraživanja slue povećanju kvalitete života čovjeka, kvalitete turističke ponude te ekonomskih efekata turizma. Turizam ili "industrija bez dima" ili "industrija slobodnog vremena" bit će jedna od najvećih svjetskih industrija ovoga stoljeća, a gastronomija i prehrana turista sve su važniji elementi kvalitete turističke ponude.

turizam; gastronomija; prehrana; zdravlje; ekonomija

nije evidentirano

engleski

Nutrition, health and tourism

Prehrana i turizam dva su područja sve većeg znanstvenog interesa različitih znanosti. Povezuje ih predmet istraživanja - prehrana čovjeka - turista - putnika, njegove potrebe, želje i očekivanja koje se stalno mijenjaju i sve su veće. Ovaj rad naglašava značaj interdisciplinarnosti istraživanja dvaju znanstvenih područja, biokemije i ekonomije turizma. Karika koja ih povezuje je hrana i prehrana. Cilj ovoga rada je ukazati na potrebu povezivanja saznanja iz područja biokemije, ekonomije i prehrane turista. Njihova zajednička istraživanja mogu doprinijeti održavanju zdravlja i produženju života čovjeka te većem zadovoljstvu turista. Rezultati istraživanja slue povećanju kvalitete života čovjeka, kvalitete turističke ponude te ekonomskih efekata turizma. Turizam ili "industrija bez dima" ili "industrija slobodnog vremena" bit će jedna od najvećih svjetskih industrija ovoga stoljeća, a gastronomija i prehrana turista sve su važniji elementi kvalitete turističke ponude.

tourism; gastronomy; nutrition; health; economy

nije evidentirano