izvor podataka: crosbi
✓
Mikotoksikološka kontaminacija oraha i koštica bundeva (CROSBI ID 341858)
Ocjenski rad | diplomski rad
Pavlinac, Iskra
Mikotoksikološka kontaminacija oraha i koštica bundeva / Pepeljnjak, Stjepan (mentor);
Zagreb, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, . 2003
Podaci o odgovornosti
Pavlinac, Iskra
Pepeljnjak, Stjepan
hrvatski
Mikotoksikološka kontaminacija oraha i koštica bundeva
U uzorcima je utvrđena kontaminacija vrstama rodova Aspergillus (60%), Penicillium (45, 7%) i Rhizopus (51, 4%). Dokazna je kontaminacija aflatoksinim B1 (0, 016 i 0, 006 mg/kg) u 2/35 uzoraka oraha i koštica bundeve.
Aspergillus; orah; bundeva; aflatoksini
nije evidentirano
engleski
Mycotoxicological contamination of nuts and pumpkin seeds
nije evidentirano
Aspergillus; nuts; pumpkin; aflatoxins
nije evidentirano
Podaci o izdanju
42
24.09.2003.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Zagreb
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
