Pelagička riba - nedovoljno korištena zaliha hrvatskog ribarstva (CROSBI ID 462885)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Podaci o odgovornosti
Sinovčić, Gorenka
hrvatski
Pelagička riba - nedovoljno korištena zaliha hrvatskog ribarstva
Zbog sve veće potražnje za zdravom hranom iz mora je nastupio prelov kod mnogih, visokocijenjenih vrsta riba, rakova i školjaka. Stoga pelagička riba postaje sve interesantnijom zbog izrazite brojnosti svojih populacija te zbog izrazito kvalitetnih nutricionističkih značajki. Ove vrste, izgleda, predstavljaju jedinu zalihu hrvatskog ribarstva. U radu se daje pregled stanja u hrvatskom ribarstvu, analiza prehrambenih svojstava pelagičke ribe kao zdrave hrane, značajnost pojedinih područja, posebice sjevernog Jadrana kao jednog od najznačajnijih lovišta ovih vrsta. Najposlije se daju preporuke kod iskorištavanja ali i zaštite navedenih vrsta.
Pelagička riba; zaliha; hrvatsko ribarstvo
nije evidentirano
engleski
Pelagic fish - insufficiently exploited resource of Croatian fisheries
nije evidentirano
Pelagic fish; resource; Croatin fisheries
nije evidentirano
Podaci o prilogu
32-37-x.
1997.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik radova "Plava riba - zdrava hrana"
Dijana, Katica
Zagreb: Diana d.o.o, Hrvatski farmer d.d, Mirna d.d.
Podaci o skupu
Plava riba - zdrava hrana
pozvano predavanje
19.09.1997-21.09.1997
Rovinj, Hrvatska
