hrvatski

Komina maslina u tovu janjadi nakon odbića

Cilj istraživanja bio je utvrditi utjecaj udjela komina maslina u obroku janjadi nakon odbića na prirast, klaoničke pokazatelje i kemijski sastav različitih skupina mišića. U tu svrhu je 45 janjadi pasmine pramenka nakon odbića podijeljeno u tri skupine i smješteno u zasebne boksove. Kontrolna skupina hranjena je koncentratom bez komina maslina, dok su pokusne skupine (PI i PII) hranjene koncentratom s udjelom komina maslina od 15%, odnosno 30%. Sva pokusna janjad je, uz koncentrat, konzumirala sijeno i vodu po volji. Utvrđen je signifikantan utjecaj (P<0, 05) komina maslina na dnevni prirast janjadi od odbića do klanja, završnu živu masu i masu praznog trupa. Najmanji prosječni dnevni prirast (160 g), završna živa masa (24, 53 kg) i masa praznog trupa (10, 63 kg) utvrđeni su u janjadi hranjene smjesom sa 30% komine maslina. Međutim, nije utvrđen signifikantan utjecaj udjela komina maslina u obroku na randman, udio pluća sa srcem te kože s donjim dijelovima nogu. Janjad hranjena koncentratom s dodatkom komina imala je signifikantno veći (P<0, 05) udio želuca i crijeva u odnosu na kontrolnu skupinu. Sadržaj masti, proteina i suhe tvari u svim analiziranim skupinama mišića bio je najmanji u trupovima janjadi hranjene kominom maslina.

janjad; komina maslina; prirast; svojstva trupa

nije evidentirano