izvor podataka: crosbi
✓
Utjecaj aditiva u foliji od polietilena na kakvoću rezane mrkve tijekom skladištenja (CROSBI ID 330051)
Ocjenski rad | diplomski rad
Lukin, Vera
Utjecaj aditiva u foliji od polietilena na kakvoću rezane mrkve tijekom skladištenja / Pospišil, Jasna (mentor);
Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 1997
Podaci o odgovornosti
Lukin, Vera
Pospišil, Jasna
hrvatski
Utjecaj aditiva u foliji od polietilena na kakvoću rezane mrkve tijekom skladištenja
nije evidentirano
mrkva; ukupni karotenoidi; senzorska svojstva mikrobiološki sastav; polietilen s aditivom za apsorpciju kisika; propusnost
nije evidentirano
engleski
The influence of additives in polyethylene film on the quality of sliced carrot during storage
nije evidentirano
carrot; total carotenoids; sensory properties; microbiological composition; oxygen-absorbing aditive containg polyethylene; permeability
nije evidentirano
Podaci o izdanju
78
01.01.1997.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
