hrvatski

Ekonomika uzgoja poriluka (Allium porrum L.) u različitim sustavima gospodarenja

Konvencionalnu proizvodnju karakterizira visok stupanj kemizacije, usko specijalizirani posjedi, visoki prinosi i niski troškovi po jedinici proizvoda. Međutim, ovakva proizvodnja povlači za sobom niz rizičnih zahvata koji mogu imati negativne posljedica za okoliš i zdravlje ljudi. Istraživanja nekih autora ukazuju na mogućnost uzgoja povrća alternativnim sustavima, manje rizičnih za okoliš uz zadovoljavajuću ekonomsku uspješnost. Cilj ovog istraživanja je utvrditi ekonomsku uspješnost ekološkog, održivog i konvencionalnog sustava proizvodnje poriluka u goranskom području RH. Ekonomskom analizom ustanovljeno je da su ukupni troškovi u konvencionalnoj proizvodnji za 11-12% viši nego u održivom i ekološkom sustavu, dok je istovremeno prinos tržnih plodova u konvencionalnom sustavu viši za 2, 5% nego u održivom sustavu, odnosno za čak 69% nego u ekološkom sustavu. Uz prodajnu cijenu od 5, 50 kn/kg za poriluk iz konvencionalnog i održivog uzgoja, odnosno 7, 00 kn/kg za poriluk iz ekološkog uzgoja, proizlazi da je najprofitabilniji uzgoj poriluka u održivom sustavu gdje se ostvaruje dobit od 34.945 kn/ha, dok je u konvencionalnom sustavu ona za 50% niža i iznosi 17.564 kn/ha. Uzgoja poriluka u ekološkom sustavu u obje je godine rezultirao gubitkom koji u prosjeku iznosi 26.102 kn/ha.

poriluk (Allium porrum L.); ekonomska analiza; konvencionalna proizvodnja; održiva proizvodnja; ekološka proizvodnja

nije evidentirano