Higijena mužnje (CROSBI ID 122570)
Prilog u časopisu | stručni rad
Podaci o odgovornosti
Vučemilo, Marija ; Vinković, Bara
hrvatski
Higijena mužnje
Higijena je veoma važan čimbenik uspješne proizvodnje mlijeka. Poznato je da količina i kakvoća mlijeka ovise o zdravlju mliječne žlijezde. Zbog toga se provode razni postupci čišćenja i dezinfekcije u svrhu smanjenja onečišćenja vimena, a s tim u vezi i provođenje higijene u staji, higijene pribora i prostora za mužnju te čistoća ruku muzača. Veoma značajan čimbenik u provođenju ovih mjera je educirani stočar (farmer) koji treba sustavno provoditi sve nove postupke i mjere koje nalaže struka. Samo će se na taj način doseći traženi nivo kakvoće svježeg mlijeka i zadovoljiti uvjete Pravilnika o kakvoći svježeg sirovog mlijeka (NN 102/2000.).
higijena; mužnja; staja; čišćenje; dezinfekcija
nije evidentirano
engleski
Milking hygiene
nije evidentirano
hygiene; milking; cowshed; cleaning; disinfection
nije evidentirano
Podaci o izdanju
47 (6)
2005.
327-332-x
objavljeno
0023-4850