hrvatski

Označavanje i kontroliranje ekoloških poljoprivrednih proizvoda

Ekološka poljoprivreda zauzima sve veće mjesto u svjetskoj poljoprivredi i u stalnom je porastu što se tiče ukupnih poljoprivrednih površina pod ekološkim gospodarenjem. Zakoni i regulative, koji nadopunjuju postojeće ili razvijaju nove standarde, donose se u više od 100 zemalja diljem svijeta i na svim kontinentima, što upućuje na svjetsku zainteresiranost glede ekološke poljoprivrede. Osim evidentne činjenice da ekološka hrana svojim načinom uzgoja blagotvorno djeluje na očuvanje prirodnog okoliša, lokalne kulture i zajednice ona je također usporedno sa tzv. konvencionalnom hranom puno kvalitetnija, u odnosu na bogatstvo okusa i hranjivih sastojaka. Danas moderan i savjestan potrošač sve češće poseže za kupovinom ekoloških proizvoda i spreman je odvojiti više novaca za takav proizvod, što on svojom cijenom i zahtjeva. U današnje vrijeme modernog tržišta, kada su nam svi proizvodi više-manje dostupni uvijek i u svako vrijeme, više nije pitanje problema nabave ili potrošnje ekoloških proizvoda već se poteže pitanje garancije i sigurnosti da proizvod koji smo kupili i za koji smo platili ekstra vrijednost je stvarno proizvod iz ekološkog uzgoja. U svrhu toga danas postoji mnogo organizacija, bilo na međunarodnoj razini (IFOAM), nacionalnom (EU Regulativa 2092/91) ili privatnoj razini (BioSuisse, KRAV, itd.) koje svojim postupcima kontrole u koje spada označavanje, potvrđivanje i inspekcija, stvaraju povjerenje i sigurnost potrošača u vjerodostojnost ekoloških proizvoda na tržištu. U Hrvatskoj također postoji i razvija se tržište ekoloških proizvoda pa je zbog toga važno poznavanje određenih standarda i zakona radi bolje upućenosti i razumijevanja funkcioniranja, smisla i važnosti ekološke proizvodnje i proizvoda. Svrha ovog diplomskog rada je sustavni prikaz standarda i regulacija na području Europe i Hrvatske kojima je uređeno između ostalog i označavanje i kontrola ekoloških poljoprivrednih proizvoda.

ekološka poljoprivreda; označavanje proizvda; Zakoni i pravilnici

nije evidentirano