izvor podataka: crosbi
✓
selection of iSaccharomyces sensu stricto isolated from Viska Vugava at laboratoy scale (CROSBI ID 344438)
Ocjenski rad | diplomski rad
Bilić, Martina
selection of iSaccharomyces sensu stricto isolated from Viska Vugava at laboratoy scale / Orlić, Sandi (mentor);
Zagreb, Agronomski fakultet, . 2006
Podaci o odgovornosti
Bilić, Martina
Orlić, Sandi
engleski
selection of iSaccharomyces sensu stricto isolated from Viska Vugava at laboratoy scale
Cilj ovog istraživanja bio je selekcija autohtonih sojeva kvasaca skupine saccharomyces sensu stricto izolriah sa kultivara Vugava u laboratorijskim uvjetima. Istraživana je brzina fermntacije, cistoća feremntacije i sinteza beta glukozidaze i pektinaze te sumporovodika. Dobivane rezultati pokazuju značaj autohtonih sojeva kvasaca.
saccharomyces senus stricto; selection
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
Podaci o izdanju
30
19.07.2006.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Agronomski fakultet
Zagreb
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
