hrvatski

Udio i sastav sfingolipida u mlijeku

Cilj rada je bio odrediti da li postoje razlike u koncentracijama slobodnog i ukupnog sfingozina i sfinganina, gangliozida i sijaloglikoproteina između majčinog mlijeka i dječje hrane, drugih vrsta mlijeka, mliječnih proizvoda i mlijeka žena koje boluju od dijabetesa tipa 1. Koncentracije slobodnih i ukupnih sfingozinskih baza, gangliozida i sijaloglikoproteina u majčinom mlijeku se mijenjaju tijekom laktacije, a bile su značajno veće nego u dječjoj hrani. Rezultati doboveni analizom raznih vrsta mlijeka ukazuju da su koncentracije slobodnog sfingozina i sfinganina bile najveće u majčinom mlijeku. Koncentracije slobodnog sfingozina i sfinganina u većini mliječnih proizvoda su bile manje nego u majčinom mlijeku.

sfingozin ; sfinganin ; gangliozidi ; sijaloglikoproteini ; HPLC ; dječja hrana ; ljudsko mlijeko ; mliječni proizvodi

nije evidentirano