Recherches pour ameliorer la qualite du Malvasia d'Istrie: etudes sur differentes epoques de vangange (CROSBI ID 463574)
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Peršurić, Đordano ; Cargnello, Giovanni ; Staver, Mario
francuski
Recherches pour ameliorer la qualite du Malvasia d'Istrie: etudes sur differentes epoques de vangange
Les recherches effectuées pendant quatre ans (1992-1993-1994 e 1995) sur des époques différentes de vendange (précoce, normale et tardive) du Malvasia dIstrie (Croatie) ont mis en évidence que: n si nous voulons obtenir un vin frais et léger, nous devons effectuer la vendange avant la date normale et vice versa; n le Malvasia dIstrie est adaptée pour la production de vins frais, légers, ainsi que de vins provenant du raisin passerillé; n le vin obtenu de la vendange tardive a été jugé vin passerillé de qualité supérieure.
qualite; differentes epoques; vangange; precoce; normale; legers; passerille
nije evidentirano
engleski
Research for improvement quality Istrian Malvasia
nije evidentirano
quality; different vintage; early; late; normal; softy; dray
nije evidentirano
Podaci o prilogu
295-300-x.
1996.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Podaci o skupu
9 emes Journees
predavanje
21.08.1996-23.08.1996
Budimpešta, Mađarska