hrvatski

Higijena mlijeka i mliječnih proizvoda u okviru Europske unije

Propisi Europske unije u segmentu zdravstvene ispravnosti i sigurnosti namirnica temelje se na načelima suvremenih koncepcija veterinarsko-sanitarnog nadzora. "Higijenski paket" skup je Uredbi koje se primjenjuju na području EU od početka prošle godine, a obuhvaća opće higijenske mjere za namirnice, mjere u higijeni namirnica životinjskog podrijetla, postupke službenih kontrola te uvjete zdravlja životinja namijenjenih proizvodnji hrane, odnosno prehrani ljudi. Na ovom mjestu navodimo osnovne odredbe dviju uredbi – o higijeni namirnica (Uredba (EZ) 852/2004.) i higijeni namirnica životinjskog podrijetla (Uredba (EZ) 853/2004.).

higijena mlijeka i mliječnih proizvoda; EU

nije evidentirano