izvor podataka: crosbi
✓
Nutritivna svojstva, fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet plodova brusnice (Vitis idaei fructus) i borovnice (Myrtilli fructus L) (CROSBI ID 347512)
Ocjenski rad | diplomski rad
Šormaz, Ivana
Nutritivna svojstva, fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet plodova brusnice (Vitis idaei fructus) i borovnice (Myrtilli fructus L) / Katalinić, Višnja (mentor);
Split, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, . 2007
Podaci o odgovornosti
Šormaz, Ivana
Katalinić, Višnja
hrvatski
Nutritivna svojstva, fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet plodova brusnice (Vitis idaei fructus) i borovnice (Myrtilli fructus L)
Određena je nutritivna vrijednost, fenolni sastav i antioksidacijska svojstva soka brusnice i borovnice.
borovnica; brusnica; nutritivna vrijednost; fenolni sastav; antioksidacijska svojstva
nije evidentirano
engleski
Nutritive value, phenolic composition and antioxidant properties of small berry fruits (Vitis idaei fructus and Myrtilli fructus L
nije evidentirano
blueberry; cranberry; nutritive value; phenolic composition; antioxidant capacity
nije evidentirano
Podaci o izdanju
86
06.06.2007.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu
Split
