crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Pregled bibliografske jedinice broj: 309068

Zbornik radova

Autori: Belaj, Melanija; Babić, Darko
Naslov: Od tradicijske proizvodnje alkoholnih pića do komunikacije baštinskog elementa
( From the traditional production of alcoholic beverages to the communication element of the heritage )
Izvornik: Perspektive razvoja ruralnog turizma / Baćac, Robert (ur.). - Zagreb :
Dio CC časopisa: NE
Skup: Perspektive razvoja ruralnog turizma
Mjesto i datum: Hvar, Hrvatska, 17. - 21. listopada 2007.
Ključne riječi: tradicijska proizvodnja alkoholnih pića; etnografska građa; interpretacija; upravljanje baštinom
( traditional production of alcoholic beverages; ethnographic documents; interpretation; heritage management )
Sažetak:
Dosadašnja istraživanja tradicijske proizvodnje alkoholnih pića u hrvatskoj etnološkoj i kulturnoantropološkoj znanosti pronalazila su mjesto u okviru radova o privredi pojedinog kraja, osobito u radovima o voćarstvu i vinogradarstvu. Namjera ovog rada je ukazati na dio kućne radinosti koja je zapisana u etnografskoj građi, a koja u posljednje vrijeme poprima nov oblik razvoja. Proizvodnja alkoholnih napitaka vraća se u mala obiteljska gospodarstva koja nastoje objediniti proces proizvodnje grožđa i voća do destilacije i stavljanja napitaka u boce. Upravo se na tim primjerima ogleda vrijednosni okvir prema kojem se oblikuje jedan općenit stav kojim se sve više cijeni, njeguje i uči vlastita prošlost. Baština je, posebice ona ruralna, na prostoru Republike Hrvatske nedovoljno i neadekvatno interpretirana. Suvremeno poimanje baštine neizostavno podrazumijeva njenu upotrebu, pri čemu interpretativni i komunikacijski aspekt ima najznačajniju ulogu. Kompleksni pojam baštine, te njena važnost u izmijenjenim društvenim odnosima utječu na stvaranje novih prezentnih oblika. Upravljanje baštinom postaje nužan element u procesima planiranja i programiranja turističke ponude, kao i sveukupnog razvoja općenito.
Vrsta sudjelovanja: Predavanje
Vrsta prezentacije u zborniku: Sažetak
Vrsta recenzije: Domaća recenzija
Projekt / tema: 189-1890667-0660
Izvorni jezik: HRV
Kategorija: Stručni
Znanstvena područja:
Znanost o umjetnosti
Tiskani medij: da
CD/DVD medij: da
Upisao u CROSBI: Melanija Belaj (melanija@ief.hr), 24. Lis. 2007. u 10:46 sati



  Verzija za printanje   za tiskati


upomoc
foot_4