Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Važnost mlijeka u prehrani sa stanovišta zdravlja (CROSBI ID 530633)

Neobjavljeno sudjelovanje sa skupa | neobjavljeni prilog sa skupa

Tudor, Milna ; Havranek, Jasmina Važnost mlijeka u prehrani sa stanovišta zdravlja // XXII Savetovanje Savremeni pravci razvoja u tehnologiji mleka sa međunarodnim učešćem Novi Sad, Srbija, 05.10.2007-06.10.2007

Podaci o odgovornosti

Tudor, Milna ; Havranek, Jasmina

hrvatski

Važnost mlijeka u prehrani sa stanovišta zdravlja

Mlijeko kao dio pravilno izbalansirane prehrane ima veliku ulogu u zdravlju čovjeka. Kompilacija populacijskih studija, in vitro studija i eksperimentalnih modela na životinjama pokazuje da mlijeko kroz djelovanje bioaktivnih komponenti osim već dobro poznatog pozitivnog učinka na kosti može biti uključeno i u brojne druge biološke funkcije u organizmu čovjeka. Konzumacija 3 jedinice serviranja mlijeka ili mliječnih proizvoda dnevno pomaže u prevenciji kroničnih bolesti koje su uglavnom rezultat lošeg načina života (nepravilna prehrana i premalo tjelesne aktivnosti). U radu je opisana uloga mlijeka u prevenciji osteoporoze, hipertenzije, hiperkolesterolemije, metaboličkog sindroma, dijabetesa tip 2 i pretilosti. Nutrijenti mlijeka koji uz kalcij imaju preventivno djelovanje su proteini, peptidi sirutke, razgranate aminokiseline, aminokiseline sa sumporom, laktoferin, fosfor, magnezij, kalij, flor, cink, laktoza, sfingolipidi, maslačna kiselina i vitamini D, K i C. Iako istraživanja na tu temu idu dalje, definitivno se zna da s povećanjem konzumacije mlijeka raste i konzumacija voća, povrća i žitarica čime raste i ukupna kvaliteta prehrane. Može se reći da je veći unos mlijeka i mliječnih proizvoda pokazatelj zdravog načina života.

mlijeko; zdravlje; prevencija

nije evidentirano

engleski

The importance of milk in a daily diet from the aspect of health

nije evidentirano

milk; health; prevention

nije evidentirano

Podaci o prilogu

nije evidentirano

nije evidentirano

Podaci o skupu

XXII Savetovanje Savremeni pravci razvoja u tehnologiji mleka sa međunarodnim učešćem

pozvano predavanje

05.10.2007-06.10.2007

Novi Sad, Srbija

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)