Apsorpcija 15% otopine etanola u poliolefinskim ambalažnim materijalima (CROSBI ID 347635)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Špralja, Amalija
Galić, Kata
hrvatski
Apsorpcija 15% otopine etanola u poliolefinskim ambalažnim materijalima
Polimerni filmovi različito propuštaju molekule permeata što ovisi o njihovoj debljini, prisutnosti aditiva, strukturnoj građi, svojstvima permeata (oblik i veličina molekule), razlici tlakova i vanjskim uvjetima (npr. temperatura, vlaga). Važna je i otpornost polimernih materijala prema kemijskoj prirodi namirnice, pa se često koriste modelne otopine kao simulanti hrane, a uvjeti testiranja uzoraka ovise o uvjetima čuvanja upakiranih namirnica. U ovom radu ispitana je apsorpcija 15%-tne otopine etanola (modelne otopine), brzina prijenosa vodene pare na poliolefinskim folijama pri različitim temperaturama (40°C, 4°C i 23°C) koje simuliraju uvjete čuvanja upakiranih namirnica. Otopini etanola je izmjerena pH vrijednost i provodnost prije i tijekom izlaganja poliolefinskih materijala. Sva tri obrađena polimerna materijala, polietilen (PE), biaksijalno orijentirani koekstrudirani polipropilen (BOPPcoex) i biaksijalno orijentirani koekstrudirani metalizirani polipropilen (BOPPcoex.met.) međusobno pokazuju razlike u apsorpciji 15%-tne otopine etanola pri različitim temperaturama, najvjerojatnije kao posljedica različite kristaliničnosti polimera. Provodnost i pH vrijednosti se mijenjaju različito, ovisno o polimernom materijalu i temperaturi izlaganja, a brzina prijenosa vodene pare poprima gotovo linearan trend za sva tri polimerna materijala nakon jedanaestog dana izlaganja u otopini etanola
apsorpcija; brzina prijenosa vodene pare; modelna otopina; pH; polietilen; polipropilen;
nije evidentirano
engleski
Absorption of 15% ethanol solution in polyolefin packaging materials
nije evidentirano
absorption; conductivity; model solution; pH; polyethylene; polypropylene; water vapour
nije evidentirano
Podaci o izdanju
64
09.07.2007.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb