hrvatski

Dobivanje bioetanola iz šećernog sirupa

Osnovna sirovina za proizvodnju šećera u umjerenim sjevernim područjima je šećerna repa. To je biljka u čijem se vretenastom korijenu nalaze pohranjen šećer i mnogi drugi spojevi, a njihovi udjeli kao i međusobni odnosi ovise najviše o kemijskom sastavu tla i gnojidbi. Uzimani su uzorci repe, međuprodukata tehnološkog procesa proizvodnje šećera (difuznog soka, rijetkog soka), te su im određivani procesni parametri: polarizacija, pH-vrijednost, kvocijent čistoće, udjel inverta, saharifikacija, boja, količina bioetanola (metoda po Martin-Dietrichu). Provedena je alkoholna fermentacija difuznog soka s pomoću kvasca Saccharomyces cerevisiae TVG4. Na osnovu dobivenih rezultata vidljivo je da difuzni sok zadovoljava zahtjeve za dobivanje bioetanola iz šećernog sirupa, dok rijetki sok ne zadovoljava te zahtjeve.

Saccharomyces cerevisiae; šećerna repa

31/07