Hlapljivi spojevi rogača: usporedba metoda izolacije (CROSBI ID 349551)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Vukičević, Ivana
Radonić, Ani
hrvatski
Hlapljivi spojevi rogača: usporedba metoda izolacije
U ovom radu izolirani su hlapljivi spojevi iz ploda rogača (Ceratonia siliqua L.) dvjema metodama: metodom istovremene destilacije – ekstrakcije i metodom istovremene destilacije – adsorpcije. Kemijski sastav hlapljivih spojeva analiziran je plinskom kromatografijom – masenom spektroskopijom (GC/MS). Metodom istovremene destilacije – ekstrakcije izolirano je 9 hlapljivih spojeva iz rogača. Među hlapljivim spojevima prevladavaju niže i srednje masne kiseline, a glavna je 2 – metilpropanska kiselina. Metodom istovremene destilacije – adsorpcije hlapljivi spojevi istovremeno su izolirani iz rogača i odijeljeni u 3 frakcije: frakciju nepolarnih, u vodi netopljivih spojeva, frakciju u vodi topljivih spojeva i frakciju najhlapljivijih spojeva. GC/MS analizom svih dobivenih frakcija utvrđeno je da su kvalitativno različite. Ukupno je identificiran 21 spoj. Metoda istovremene destilacije – adsorpcije omogućava bolju kvalitativnu analizu hlapljivih spojeva. U vodi netopljivi i lako hlapljivi spojevi izolirani metodom destilacije – adsorpcije uopće nisu identificirani među hlapljivim spojevima izoliranim Likens - Nickerson metodom. Glavni sastojci frakcije u vodi netopljivih spojeva su esteri trans– dodec– 4– enil– acetat i trans– dodec– 3– enil– acetat. Frakcija u vodi topljivih spojeva sastoji se od nižih i srednjih masnih kiselina, a glavna je 2– metilpropanska kiselina. Glavni spoj u frakciji najhlapljivijih spojeva je ester etil– acetat. Frakcija u vodi topljivih spojeva izolirana metodom destilacije – adsorpcije kvalitativno je gotovo identična s hlapljivim spojevima izoliranim Likens – Nickerson metodom. Usporedbom dobivenih rezultata uočene su prednosti metode destilacije – adsorpcije nad Likens – Nickerson metodom: istovremena izolacija hlapljivih spojeva i njihovo frakcioniranje i bolja kvalitativna analiza hlapljivih spojeva. Najveći nedostatak metode destilacije – adsorpcije je duže vrijeme izolacije.
rogač; Ceratonia siliqua L.; hlapljivi spojevi; destilacija-ekstrakcija; destilacija-adsorpcija
nije evidentirano
engleski
Volatile compounds from carob: comparison of isolation methods
nije evidentirano
carob; Ceratonia siliqua L.; volatiles; distillation-extraction; distillation-adsorption
nije evidentirano
Podaci o izdanju
36
15.10.2007.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu
Split