hrvatski

Mikroklimatski pokazatelji i bioaerosoli u zraku peradnjaka

Peradarska farma u današnjim uvjetima proizvodnje predstavlja umjetno stvorenu ekološku nišu s više stotina tisuća jedinki smještenih na relativno malom prostoru. Taj vid stočarske proizvodnje je mehaniziran i automatiziran do te mjere da su čak i životinje pretvorene u strojeve za proizvodnju jaja i mesa. To se moglo postići selekcijom visokoproduktivnih linijskih hibrida ali i mogućnostima tehnike da u proizvodnim objektima osigura optimalnu mikroklimu, hranidbu, napajanje, uklanjanje gnoja i druge neophodne manipulacije. Samo zdrave životinje mogu odgovoriti tako zahtjevnoj tehnologiji pa se u svrhu čuvanja zdravlja i održavanja proizvodnih sposobnosti životinja poduzimaju preventivne mjere u užem i širem smislu. Velika koncentracija peradi smještena u relativno malom prostoru utječu na higijensku kvalitetu okoliša, posebice na kvalitetu zraka kojeg udišu ne samo životinje već i ljudi koji se o njima brinu. Općenito, zrak u životinjskim nastambama sadrži brojne zagađivače među kojima posebno mjesto pripada bioaerosolima. Čestice koje obrazuju bioaerosol jesu čestice prašine, bakterijske stanice i njihovi dijelovi, zatim su to spore gljivica, čestice tekućina i sastojci hlapljivih organskih spojeva. Bioaerosolu se pripisuju svojstva održivosti, infektivnosti, alergenosti, toksičnosti te farmakološka svojstva, što je dovoljno razloga za prepoznavanje njihovog negativnog utjecaja na zdravlje, ne samo peradi već i ljudi koji svakodnevno rade u peradnjaku. Analizirajući pokazatelje mikroklime i kvalitetu zraka u peradnjacima velikih farmi tijekom proteklih nekoliko godina autorice su izvijestile o nalazu od 0.6 do 5.2 mg/m3 prašine i endotoksina od 120 do 1250 EU/m3 zraka. Raspon vrijednosti usko je povezan s temperaturno vlažnim odnosima i tehničkom izvedbom sustava prozračivanja analiziranih peradnjaka. Istraživanja, između ostalih i kvalitete zraka u stočnim nastambama na tragu je brige o zdravlju i postizanju višeg stupnja dobrobiti životinja, te boljeg razumijevanja utjecaja umjetno stvorenih životinjskih zajednica na kvalitetu lokalnog okoliša.

bioaerosoli; mikroklima; peradarska proizvodnja

nije evidentirano