Meat color and pH value of Simmental steers and heifers slaughtered at different ages (CROSBI ID 541792)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Kelava, Nikolina ; Konjačić, Miljenko ; Ivanković, Ante ; Jakopović, Tomislav ; Kos, Ivica
engleski
Meat color and pH value of Simmental steers and heifers slaughtered at different ages
Cilj ovog rada je bio utvrditi boju i pH vrijednost mesa junica i junadi simnetalske pasmine zaklane u različitoj dobi.
meat color; pH value; Simmental; age
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
Podaci o prilogu
166-166.
2008.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Book of Abstracts of the 59th Annual Meeting of the European Association for Animal Production
Vilnius: Wageningen Academic Publishers
978-90-8686-074-6
1382-6077
Podaci o skupu
Annual Meeting oh the European Association for Animal Production
poster
24.08.2008-27.08.2008
Vilnius, Litva
