Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda u istočnoj Hrvatskoj (CROSBI ID 544178)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | domaća recenzija

Tolušić, Maja ; Mijić, Pero ; Tolušić, Zdravko Konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda u istočnoj Hrvatskoj / Samardžija, Dubravka (ur.). Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2008. str. 120-121

Podaci o odgovornosti

Tolušić, Maja ; Mijić, Pero ; Tolušić, Zdravko

hrvatski

Konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda u istočnoj Hrvatskoj

Mlijeko je proizvod koje je kroz povijest u mnogim civilizacijama bilo vrlo visoko cijenjeno. Prodaje se u različitim varijantama, ovisno o udjelu mliječne masti. Također, pored mlijeka, na tržištu se mogu naći i različiti proizvodi koji se dobivaju preradom mlijeka, kao što su sir i raznovrsni fermentirani mliječni napitci, s dodatcima probiotika ili nekim drugim dodatcima. Cilj rada je bio istražiti kolika je konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda u četiri županije istočne Hrvatske. Istraživanja su pokazala da je konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda izuzetno velika (do 94 % Vukovarsko-srijemska županija). Ispitanici su iskazali polovično mišljenje o cijeni, ako je u pitanju kvaliteta proizvoda (39 % u Osječko-baranjskoj, do 59 % u Požeško-slavonskoj županiji). Također je izraženo mišljenje da su ispitanici skloni konzumaciji i novih proizvoda na tržištu. Tako nove proizvode u trgovini najviše vole kupovat u Osječko-baranjskoj županiji (49 % ispitanika), a najmanje u Požeško-slavonskoj (27 %). Ovi izuzetno vrijedni prehrambeni proizvodi sigurno će i dalje biti konzumirani u velikoj količini na području Republike Hrvatske. Mljekarska industrija morat će pratiti želje i zahtjeve konzumanata mlijeka i mliječnih proizvoda, te isticati prednosti konzumacije ovih proizvoda u održavanju zdravlja ljudi.

mlijeko ; mliječni proizvodi ; zdravlje ljudi ; potrošnja ; istočna Hrvatska

nije evidentirano

engleski

Consumption of milk and dairy products in Eastern Croatia

nije evidentirano

milk ; diry products ; people s health ; consumption ; Eastern Croatia

nije evidentirano

Podaci o prilogu

120-121.

2008.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Samardžija, Dubravka

Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga (HMU)

Podaci o skupu

38. Hrvatski mljekarski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem

poster

23.11.2008-26.11.2008

Lovran, Hrvatska

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)