Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Kakvoća maslinova ulja u Primorsko-goranskoj županiji i zdravstveni turizam (CROSBI ID 472912)

Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad

Giacometti, Jasminka ; Milin, Čedomila ; Varljen, Jadranka Kakvoća maslinova ulja u Primorsko-goranskoj županiji i zdravstveni turizam // Zdravstveni turizam za 21.stoljeće / Rožanić, Igor (ur.). Opatija: Zambelli, Rijeka, 2000. str. 176-183-x

Podaci o odgovornosti

Giacometti, Jasminka ; Milin, Čedomila ; Varljen, Jadranka

hrvatski

Kakvoća maslinova ulja u Primorsko-goranskoj županiji i zdravstveni turizam

Maslinovo ulje, zastupljeno u mediteranskoj prehrani, vrlo je bitan izvor ne samo lipida nutritivnog značaja, već vitamina i antioksidansa koji omogućavaju uravnoteženost pri nastajanju slobodnih radikala. Epidemiološka istraživanja populacije Mediteranskog područja, u čijoj je ishrani i maslinovo ulje pokazuju manje oboljevanja od bolesti krvožilnog sustava i oboljenja od raka u odnosu na populacije u kojoj maslinovo ulje i mediteranska prehrana nije zastupljena. Od 1997.god. Zavod za kemiju i biokemiju Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Rijeci sudjeluje u izvedbi Programa revitalizacije i razvitka maslinarstva i prerade maslina u PGŽ u dijelu analitičkog praćenja kemijskog sastava maslinova ulja. Analize kemijskog sastava maslinova ulja tijekom proteklog razdoblja pokazali su visoku razinu kakvoće maslinova ulja sa maslinada Sjevernog jadrana te mogu biti prepoznatljiv činilac oblika zdrave prehrane zdravstvenom turizmu.

djevičansko maslinovo ulje; kakvoća maslinova ulja; nutritivni učinak; dijetoterapijski učinak; zdrava prehrana u zdravstvenom turizmu

nije evidentirano

engleski

Olive Oil Quality in Primorsko-goranska County and Health Tourism

nije evidentirano

extravirgin olive oil; olive oil quality; nutritive effect; dietotherapic effect; health diet

nije evidentirano

Podaci o prilogu

176-183-x.

2000.

nije evidentirano

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Zdravstveni turizam za 21.stoljeće

Rožanić, Igor

Opatija: Zambelli, Rijeka

Podaci o skupu

Zdravstveni turizam za 21. stoljeće

pozvano predavanje

19.07.2000-21.07.2000

Opatija, Hrvatska

Povezanost rada

Kliničke medicinske znanosti