Nutritivna i biološka vrijednost djevičanskog maslinovog ulja (CROSBI ID 547916)
Neobjavljeno sudjelovanje sa skupa | neobjavljeni prilog sa skupa
Podaci o odgovornosti
Žanetić, Mirella
hrvatski
Nutritivna i biološka vrijednost djevičanskog maslinovog ulja
U radu je prikazan kemijski sastav maslinovog ulja, opis pojedinih kemijskih spojeva s naglašenom biološkom i nutritivnom vrijednošću. Objašnjeno je značenje maslinovog ulja na zdravlje čovjeka i njegovo povoljno djelovanje kod određenih bolesti. Prikazana je i opisana piramida mediteranskog načina prehrane te istaknuta važnost maslinovog ulja u takvoj prehrani.
djevičansko maslinovo ulje; prehrambeno značenje; mediteranska prehrana
nije evidentirano
engleski
Nutritive and biologic importance of virgine olive oil
nije evidentirano
virgin olive oil; nutritive values; mediteeranean diet
nije evidentirano
Podaci o prilogu
nije evidentirano
nije evidentirano
Podaci o skupu
Stručni skup za učitelje i nastavnike biologije i kemije
predavanje
15.04.2009-17.04.2009
Šibenik, Hrvatska