izvor podataka: crosbi
!
Fermentirani mliječni napitci (CROSBI ID 763291)
Druge vrste radova | popularni rad
Božanić, Rajka
Fermentirani mliječni napitci // Mlijeko i ja. 2008.
Podaci o odgovornosti
Božanić, Rajka
hrvatski
Fermentirani mliječni napitci
U radu je dan pregled nutritivne vrijednosti fermentiranih mlijeka, trendovi u proizvodnji, te mogućnost njihovog oplemenjivanja pomoću različitih dodataka (mlijeko u prahu, koncentrat proteina sirutke, probiotici, prebiotici, sinbiotici, fitosteroli).
fermentirana mlijeka
nije evidentirano
engleski
Fermented milk beverages
nije evidentirano
fermented milk
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Mlijeko i ja
2008.
nije evidentirano
objavljeno
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
