Utjecaj promjene ishrane na količinu i sastav mlijeka različitih pasmina krava (CROSBI ID 353003)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Bogadi, Ana-Marija
Božanić, Rajka
hrvatski
Utjecaj promjene ishrane na količinu i sastav mlijeka različitih pasmina krava
Uzimajući u obzir način ishrane krava kao jedan od najvažnijih čimbenika koji utječe na količinu i kvalitetu mlijeka, cilj ovog rada bio je odrediti utjecaj promjene načina ishrane na glavne osobine mlijeka: količinu i kvalitetu. Istraživanje je trajalo 84 dana i provedeno je na tri različite pasmine krava: simentalac, crni i crveni holstein friesian. Cilj istraživanja bio je odrediti utjecaj ˝klasičnog načina ishrane˝ u odnosu na ˝obogaćen način ishrane˝ na količinu i kvalitetu mlijeka. Količina mlijeka mjerena je poslije svake mužnje, dok su uzorci za određivanje kemijskog sastava uzimani jednom mjesečno. Rezultat promjene načina ishrane je smanjenje količine mlijeka kod sve tri pasmine krava za oko 50%. Kvaliteta mlijeka se najviše promijenila kod pasmine crveni holstein friesian, nešto manje kod pasmine crni holstein friesian, te neznatno kod pasmine simentalac.
način ishrane krava; pasmine krava; količina mlijeka; kvaliteta mlijeka
nije evidentirano
engleski
Influence of change in way of feeding cows to the volume and chemical ingredients of milk for different breeds
nije evidentirano
way of feeding cows; cow breeds; milk volume; milk quality
nije evidentirano
Podaci o izdanju
35
08.12.2008.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb