Maslinovo ulje - nutritivni i medicinski učinak (CROSBI ID 86535)
Prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Podaci o odgovornosti
Giacometti, Jasminka ; Milin, Čedomila
hrvatski
Maslinovo ulje - nutritivni i medicinski učinak
U ovom članku opisan je dijetoterapijski učinak maslinova ulja extravergine te prednosti koje ima u odnosu na ostale izvore lipida. Epidemiološka istraživanja populacije mediteranskog područja, u čijoj je ishrani i maslinovo ulje, pokazuju manje oboljevanje od bolesti krvožilnog sustava i oboljenja od raka od populacije u kojoj maslino ulje i mediteranska prehrana nije zastupljena.
masilovo ulje; kakvoća maslinovog ulja; slobodni radikali; oksidativni stres; anti- i prooksidansi; ateroskleroza; rak
nije evidentirano
engleski
Olive oil - nutritive and therapeutic effect
nije evidentirano
olive oil; quality of olive oil; free radicals; oxidative stress; anti- and prooxidans; atherosclerosis; cancer
nije evidentirano
Podaci o izdanju
34 (2-4)
1998.
95-105-x
objavljeno
0025-7729
