Sadržaj makroelemenata u vršnom cvatu sorata brokule (CROSBI ID 552781)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Fabek, Sanja ; Toth, Nina ; Benko, Božidar ; Herak Ćustić, Mirjana ; Delonga, Karmela
hrvatski
Sadržaj makroelemenata u vršnom cvatu sorata brokule
Brokula (Brassica oleracea var. italica) je povrće izuzetne hranidbene vrijednosti, ali i dokazanog kemoprotektivnog djelovanja. Genetski, abiotski i agrotehnički čimbenici tijekom uzgoja brokule utječu na agronomska svojstva, sadržaj minerala i bioaktivnih tvari. Cilj ovog istraživanja provedenog u ljetno-jesenskom roku uzgoja, bio je utvrditi utjecaj sorte na količinu suhe tvari te sadržaj nekih makroelemenata (dušika, kalija, fosfora i kalcija) u vršnom cvatu brokule. U sortni je pokus po metodi slučajnog bloknog rasporeda u četiri ponavljanja uključeno trinaest hibridnih sorata brokule. Prema rezultatima istraživanja udio suhe tvari u vršnom cvatu bio je u rasponu od 10, 24 % (sorta Fiesta) do 13, 53 % (sorta Chevalier) što je u skladu s literaturnim navodima. Najviše vrijednosti kalija i fosfora u suhoj tvari utvrđene su kod sorte Heraklion (5, 27 % K i 1, 74 % P), dok su kod sorte Captain ostvarene najniže vrijednosti navedenih makroelemenata (2, 78% K i 0, 97 % P).
brokula; sorta; suha tvar; mineralne tvari
nije evidentirano
engleski
Content of macroelements in broccoli top inflorescence
nije evidentirano
broccoli; cultivar; dry matter; minerals
nije evidentirano
Podaci o prilogu
120-121.
2009.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik sažetaka 44. hrvatskog i 4. međunarodnog simpozija agronoma
Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
978-953-6331-68-0
Podaci o skupu
44.hrvatski i 4. Međunarodni simpozij agronoma
predavanje
16.02.2009-20.02.2009
Opatija, Hrvatska
