izvor podataka: crosbi
✓
Određivanje početne temperature zamrzavanja i prividne entalpije modelnih otopina karagena (CROSBI ID 354735)
Ocjenski rad | diplomski rad
Kurtović, Krešo
Određivanje početne temperature zamrzavanja i prividne entalpije modelnih otopina karagena / Kovačević, Dragan (mentor);
Osijek, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, . 2004
Podaci o odgovornosti
Kurtović, Krešo
Kovačević, Dragan
hrvatski
Određivanje početne temperature zamrzavanja i prividne entalpije modelnih otopina karagena
Diferencijalnom motridbenom kalorimetrijom određena je početna temperatura zamrzavanja (Ti) i prividna entalpija (H) vodenih otopina κ -karagena.
početna temperatura zamrzavanja; prividna entalpija; DSC; karagen
nije evidentirano
engleski
Determination of initial freezing point and apparent enthalpy of model solutions of carrageenan
nije evidentirano
initial freezing point; apparent enthalpy; DSC; carrageenan
nije evidentirano
Podaci o izdanju
45
17.04.2004.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Osijek
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
