hrvatski

Potvrđivanje bakterije Listeria monocytogenes izolirane iz mlijeka standardnim mikrobiološkim metodama

Listeria monocytogenes je odavna prepoznata kao humani patogen, ali je tek ranih 80-tih godina prošlog stoljeća uočeno da je kontaminirana hrana glavni put prijenosa te bakterije iz okoliša u ljude. Svrha ovog rada bila je potvrditi prisutnost bakterije Listria monocytogenes u svježem sirovom mlijeku klasičnim mikrobiološkim metodama. Metode za izolaciju ove bakterije uključuju stupanj revitalizacije i namnoţavanja u UVM bujonu. Sljedeći stupanj namnoţavanja je upotreba selektivnog Fraserovog bujona, a zatim precjepljivanje na čvrstu selektivnu podlogu PALCAM selektivni agar. Daljnja identifikacija uključuje bojanje po Gram-u (gram-pozitivni štapić, oblik slova V ili Y), katalaza test (katalaza pozitivna), iskorštavanje ugljikohidrata (iskorištava ramnozu, ksilozu ne) i test pokretljivosti (pokretna).

Listeria monocytogenes; izolacija; klasične mikrobiološke metode

nije evidentirano