hrvatski

Dobra higijenska praksa u proizvodnji mlijeka

Proizvođači mlijeka trebali bi biti u mogućnosti kombinirati profitabilnost i odgovornost prema zaštiti zdravlja ljudi i životinja, dobrobiti životinja i okolišu. Stoga ih, kao primarne proizvođače u lancu opskrbe, treba podučiti kako vrijednost njihovih proizvoda raste usvajajući metode koje zadovoljavaju i zahtjeve proizvodnje i kupaca. Da bi to postigli, proizvođači se trebaju držati pravila dobre higijenske prakse, opisane u brojnim vodičima. Smjernice su izvučene iz postojećih shema i iskustava cijelog svijeta, ali nisu pravno obvezujuće. Njihov je cilj pružiti uputu koja će se na svakoj pojedinoj farmi-gospodarstvu prilagoditi prema zatečenim uvjetima.

mlijeko; dobra higijenska praksa

nije evidentirano