izvor podataka: crosbi
!
Sirutka - izvor najvrjednijih funkcionalnih sastojaka (CROSBI ID 764857)
Druge vrste radova | popularni rad
Tratnik, Ljubica
Sirutka - izvor najvrjednijih funkcionalnih sastojaka // Mlijeko i ja. 2009.
Podaci o odgovornosti
Tratnik, Ljubica
hrvatski
Sirutka - izvor najvrjednijih funkcionalnih sastojaka
U radu je opisano nastajanje sirutke, te uloga laktoze i proteina sirutke. Poseban je naglasak stavljen na terapijski učinak sirutke kao i različite napitke na bazi sirutke.
sirutka; laktoza; proteini; terapijski učinak; napitci od sirutke
nije evidentirano
engleski
Whey - source of the most valuable components
nije evidentirano
whey; lactose; proteins; therapeutic value; whey beverages
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Mlijeko i ja
2009.
nije evidentirano
objavljeno
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove