Je li svjetska ekonomska recesija glavni uzrok krizi u hmeljarstvu? (CROSBI ID 558341)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Srečec, Siniša ; Zechner-Krpan, Vesna ; Petravić-Tominac, Vlatka ; Srečec, Vesna
hrvatski
Je li svjetska ekonomska recesija glavni uzrok krizi u hmeljarstvu?
Svjetska ekonomska recesija nije glavni uzrok krizi u hmeljarstvu, već primarno smanjenje utroška hmelja na globalnoj razini što je posljedica smanjenja utroška alfa-kiselina po hektolitru pivske sladovine (r=-0, 99 ; b=0, 1663 ; p<0, 01). Nema rješenja za izlaz hmeljarstva iz krize bez povećanja potrošnje hmelja. Da bi se to realiziralo potrebno je napraviti strateške promjene u marketingu hmelja koristeći kombinirane mjere prema načelima interaktivnog strateškog menadžmenta.
hmelj ; alfa-kiseline ; proizvodnja hmelja ; utrošak alfa-kiselina ; interaktivni strateški menadžment
nije evidentirano
engleski
Is it a world economic recession a main cause of crisis in a hop production?
nije evidentirano
hops ; alpha-acids ; hop production ; alpha-acids consumption ; interactive and strategic management
nije evidentirano
Podaci o prilogu
108-114.
2010.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik 47. seminarja o hmeljarstvu za mednarodno udeležbo ; Proceedings of 47th Hop Seminar with international participation
Rak-Cizej, Magda ; Čeh, Barbara
Žalec: Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo, Žalec
978-961-90603-9-1
Podaci o skupu
47. seminar o hmeljarstvu z mednarodno udeležbo ; 47th Hop Seminar with international participation
pozvano predavanje
04.02.2010-05.02.2010
Portorož, Slovenija
