izvor podataka: crosbi
✓
Toksini u hrani (CROSBI ID 356939)
Ocjenski rad | diplomski rad
Martinović, Blanka
Toksini u hrani / Katalinić, Višnja (mentor);
Split, Medicinski fakultet u Splitu, . 2010
Podaci o odgovornosti
Martinović, Blanka
Katalinić, Višnja
hrvatski
Toksini u hrani
Opisane su najčešće štetne tvari u hrani. Istražen je broj mikrobiološki i kemijski kontroliranih namirnica u razdoblju od 1999-2007 godine te broj neispravnih namirnica obzirom na uzročnika i zemlju porijekla.
hrana; toksini
nije evidentirano
engleski
Toxins in food
nije evidentirano
food; toxins
nije evidentirano
Podaci o izdanju
108
15.02.2010.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Medicinski fakultet u Splitu
Split
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
