Klaonički pokazatelji i odlike trupa rapske janjadi (CROSBI ID 558624)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Zvonimir Prpić, Ivan Vnučec, Vesna Pavić, Zdravko Barać, Boro Mioč
hrvatski
Klaonički pokazatelji i odlike trupa rapske janjadi
Cilj istraživanja bio je utvrditi klaoničke pokazatelje 52 neodbijene autohtone rapske janjadi (29 muške i 23 ženske), kao i utjecaj spola i tjelesne mase pri klanju (17 i 22 kg) na klaoničke pokazatelje i razvijenost janjećeg trupa. Prosječna klaonička masa janjadi bila je 19, 72 kg, masa trupa 10, 3 kg, a randman toplog trupa 52, 21%. Klaonička masa janjadi nije značajno utjecala na randman, ali teža janjad imala je značajno razvijeniji trup. Ženska janjad pri klanju bila je lakša od muške (P<0, 05), imala je manji trup, dok razlike u randmanu između spolova nisu bile značajne. Spol nije znatnije utjecao na razvijenost trupova, osim na širinu prsa, koja je u muške janjadi bila viša (P<0, 05).
trup; janjad; rapska ovca; spol; klaonička masa
nije evidentirano
engleski
Slaughter traits and carcass characteristics of Rab sheep lambs
nije evidentirano
carcass; lamb; Rab sheep; sex; slaughter weight
nije evidentirano
Podaci o prilogu
1058-1062.
2010.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Marić, Sonja ; Lončarić, Željko
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Podaci o skupu
45. hrvatski i 5. Međunarodni simpozij agronoma
poster
15.02.2010-19.02.2010
Opatija, Hrvatska