Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Kemijski sastav plodova nekih sorata trešanja sa Zagrebačkog područja (CROSBI ID 558655)

Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija

Voća, Sandra ; Šindrak, Zoran ; Dobričević, Nadica ; Družić, Jasmina ; Pliestić, Stjepan ; Galić, Ante ; Skendrović Babojelić, Martina ; Kovač, Ana Kemijski sastav plodova nekih sorata trešanja sa Zagrebačkog područja // Zbornik radova 45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.). Osijek: Grafika Osijek, 2010. str. 1143-1147

Podaci o odgovornosti

Voća, Sandra ; Šindrak, Zoran ; Dobričević, Nadica ; Družić, Jasmina ; Pliestić, Stjepan ; Galić, Ante ; Skendrović Babojelić, Martina ; Kovač, Ana

hrvatski

Kemijski sastav plodova nekih sorata trešanja sa Zagrebačkog područja

Provedeno je istraživanje na sortama ; Regina, Karina, Octavia, Lapins i Sweetheart, uzgajanih u kontinentalnom dijelu Hrvatske, na lokalitetu pokušališta Jazbina u Zagrebu. Cilj ovog istraživanja bio je ustanoviti razlike među istraživanim sortama po kemijskom sastavu. Analizirana je kakvoća plodova preko parametara: suha tvar, ukupna kiselost, topljiva suha tvar, pH vrijednost i vitamin C. Dobiveni rezultati pokazali su da postoje signifikantne razlike među istraživanim sortama. Sota Karina imala je najmanju količinu suhe tvari (15, 41 %), topljive suhe tvari (14, 83 °Brixa) i ukupnu kiselost (0, 46 %), dok je najveću količinu suhe tvari (19, 41 %) i topljive suhe tvari (18, 50 °Brixa) imala sorta Lapins. Sorta Lapins imala je i najveću pH vrijednost (3, 95) kao i najveći udio C vitamina (23, 66 mg 100g–1 svježe mase). Najmanju količinu vitamina C (9, 66 mg 100g–1 svježe mase) imala je sorta Sweetheart.

Prunus avium L.; sorte trešnje (Regina; Karina; Octavia; Lapins; Sweetheart); kemijska analiza

nije evidentirano

engleski

Chemical composition of the fruits of some cherry varieties from the Zagreb area

nije evidentirano

Prunus avium L.; cherry varieties (Regina; Karina; Octavia; Lapins and Sweetheart); chemical analysis

nije evidentirano

Podaci o prilogu

1143-1147.

2010.

nije evidentirano

objavljeno

978-953-6331-79-6

Podaci o matičnoj publikaciji

Zbornik radova 45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma

Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko

Osijek: Grafika Osijek

Podaci o skupu

45. hrvatski i 5. Međunarodni simpozij agronoma

predavanje

15.02.2010-19.02.2010

Opatija, Hrvatska

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)