Mineralne tvari u medu (CROSBI ID 357600)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Topolovac, Sanda
Vahčić, Nada
hrvatski
Mineralne tvari u medu
Med jest sladak, gust, viskozni, tekući ili kristalizirani proizvod što ga medonosne pčele proizvode od nektara cvjetova medonosnih biljaka ili od medne rose, koje pčele skupljaju, dodaju im vlastite specifične tvari i odlažu u stanice saća da sazrije. (Pravilnik NN, 20/00) Med je i najsavršeniji proizvod prirode, u njemu se nalaze gotovo svi sastojci koji grade ljudski organizam. Stoga njegov sastav je vrlo bitan za ljudski organizam i njegovu funkciju. Minerali čine veći dio sastava meda i imaju pozitivan učinak na ljudsko zdravlje. U medovima je otkriveno mnogo minerala od kojih su najbitniji Na, Mg, Mn, Zn, K, Ca, Cu, Fe, Al i Ni.
mad; makro elementi; mikro elementi; elementi u tragovima; udjel mineralnih tvari
nije evidentirano
engleski
Mineral substances in honey
nije evidentirano
honey; macroelements; microelements; trace elements; mineral content
nije evidentirano
Podaci o izdanju
32
20.07.2009.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb