Biljni fenoli (CROSBI ID 358998)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Spahija, Dina
Dunkić, Valerija
Dunkić, Valerija
hrvatski
Biljni fenoli
Biljni fenoli su skupina spojeva koji su prisutni u svim biljnim vrstama i imaju različite uloge. Fenoli se sintetiziraju u citosolu, a nedavno je otkriveno da se neki sintetiziraju u kloroplastima i specifični su samo za te organele. Poznato je da su fenolni spojevi akumulirani u vakuoli, ali putevi transporta od citosola (i kloroplasta) do vakuole još uvijek nisu oktirveni. U zaštiti biljaka od herbivora sudjeluju jednopstavni fenoli (fenipropan i derivati benzojeve kiseline), tanini, lignin i izoflavonoidi. Flavoni i flavonoli štite od UV zračenja dok lignin također mehanički učvršćuje staničnu stijenku i čini je nepropusnom za vodu. Flavonoidi (antocijacijanini) su odgovorni za boju cvjetova i ti pigmenti djeluju privlačno na oprašivače i rasprostranjivače sjemenki. Fenoli imaju komercijalnu vrijednost te se koriste u proizvodnji lijekova, prehrambenoj industriji, proizvodnji parfema te kao insekticidi i fungicidi.
lignin; flavonoidi; antocijani; tanini
nije evidentirano
engleski
Plants phenols
nije evidentirano
lignin; flavonoids; anthocyanins; tannins
nije evidentirano
Podaci o izdanju
20
27.09.2009.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prirodoslovno-matematički fakultet u Splitu
Split