Evaluacija najvažnijih organskih kiselina u grožđu pet klonskih kandidata cv. Škrlet bijeli (CROSBI ID 562722)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Petric, Ivana Vladimira ; Šimon, Silvio ; Kubanović, Veronika ; Gadže, Jelena ; Pejić, Ivan
hrvatski
Evaluacija najvažnijih organskih kiselina u grožđu pet klonskih kandidata cv. Škrlet bijeli
Cilj ovog rada bio je odrediti razliţitosti kvalitete grožđa pet klonskih kandidata cv. Škrlet bijeli kroz dvije godine berbe na dvije lokacije, i to s obzirom na nakupljanje sadržaja vinske, jabučne i limunske kiseline. Sadržaj vinske kiseline kretao se od 5, 38 do 10, 29 g L-1, jabučne od 0, 77 do 4, 15 g L-1, a limunske kiseline od 0, 08 do 0, 28 g L-1. Njihovi udjeli u grožđu određeni su spektrofotometrijskim metodama. Utvrđena je značajna varijabilnost između klonskih kandidata. Naročito se ŠK-32 istaknuo nakupljanjem jabučne i limunske kiseline, a istodobno i niskim sadržajem vinske kiseline, te je tako pokazao značajan potencijal za daljnju pojedinaţnu klonsku selekciju.
grožđe; klonska selekcija; organske kiseline
nije evidentirano
engleski
Evaluation of Major Grape Organic Acids of Five Clonal Candidates cv. Škrlet bijeli
nije evidentirano
grape; clonal selection; organic acids
nije evidentirano
Podaci o prilogu
1183-1187.
2010.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma
Marić, S. ; Lončarić, Z.
Osijek: Grafika Osijek
978-953-6331-79-6
Podaci o skupu
Proceedings of 45th Croatian and 5th International Symposium on Agriculture
predavanje
15.02.2010-19.02.2010
Opatija, Hrvatska