hrvatski

Hidrolizirani otpad životinjskog podrijetla - komponenta krmnih smjesa

Otpad životinjskog podrijetla sastavni je dio naše svakidašnjice. U najvećoj mjeri nastaje u klaonicama papkara i peradi, a zbog sve veće konzumacije mesa njegov je rast zadnjih dvadeset godina stalan. Metodom obrade u kafilerijama otpad životinjskog podrijetla reciklira se u mesno-koštano brašno i tehničku mast. Svoju primjenu mesno- koštano brašno, kao izvor proteina životinjskog podrijetla, nalazilo je u proizvodnji hrane za stoku, no pojavom goveđe spongiformne encefalopatije uvedena je zabrana korištenja prerađevina proteina životinjskog podrijetla u prehrani. Proteini životinjskog podrijetla imaju vrlo visoku biološku vrijednost, nalaze se u kostima, koži i krvi te potječu iz materijala za čiju se sintezu koriste. Po svom sastavu najsličniji su kvascu, proteinima soje i suncokreta. No, biljni proteini u pogledu kvalitete ishrane stoke mogu postići visoku biološku vrijednost samo ako su dobro kombinirani. Metodom alkalne hidrolize otpad životinjskog podrijetla otvaraju se nove mogućnosti upotrebe ove vrste otpada. U radu će biti dani rezultati istraživanja sastava recikliranog otpada životinjskog podrijetla prve kategorije podvrgnutog alkalnoj hidrolizi te njegovo moguće korištenje kao komponente krmnih smjesa.

otpad životinjskog podrijetla ; alkalna hidroliza ; krmne smjese

nije evidentirano