Veterinarska kontrola provođenja sustava HACCP subjekata u poslovanju s hranom (CROSBI ID 744478)
Druge vrste radova | ostalo
• Obrazovni materijal (nedefinirano )
Podaci o odgovornosti
Bela Njari ; Branimir Mioković ; Lidija Kozačinski
hrvatski
Veterinarska kontrola provođenja sustava HACCP subjekata u poslovanju s hranom
Tematska cjelina skripte obuhvaća: 1.Obaveze subjekata u poslovanju s hranom-Zakonodavstvo 2.Preduvjetni programi 3.HACCP načela-Codex Alimentarius 4.Opasnosti:mikrobiološke, kemijske, fizikalne 5.Analiza rizika Praktični dio radionice : Izrada HACCP plana Codex Alimentarius načela izrade HACCP plana Dobra higijenska praksa HACCP plan izrada
veterinarska kontrola; sustav HACCP; hrana
nije evidentirano
engleski
Veterinarska kontrola provođenja sustava HACCP subjekata u poslovanju s hranom
nije evidentirano
veterinarska kontrola; sustav HACCP; hrana
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Veterinarski fakultet
35.
2009.
nije evidentirano
objavljeno
