hrvatski

Mikotoksini u krmnim sirovinama i smjesama tijekom 2009. i 2010. godine

S ciljem što manjih gubitaka u stočarskoj proizvodnji, znatna se pažnja posvećuje prevencij i kontaminacije hrane za životinje mikotoksinima, a dio čine istraživanja njihovih razina u različitim sirovinama i krmnim smjesama. Prethodna istraživanja govore o učestaloj kontaminaciji sirovina i krmnim smjesama posebno tijekom kišovitih godina. Cilj je ovog istraživanja bio ispitati te komparirati koncentracije mikotoksina (aflatoksina B1, ohratoksina A, zearalenona, fumonizina, T-2/HT-2 toksina i DON-a) u različitim krmnim sirovinama i smjesama prikupljenim tijekom 2009. i 2010. godine iz tvornica i mješaona krmnih smjesa u RH. Uspoređujući koncentracije ispitivanih mikotoksina po godinama utvrđena je statistički značajno (p<0, 05) veća koncentracija svih analiziranih mikotoksina u 2010. god. u odnosu na 2009. god. Značajnije razlike u koncentracijama utvrđene su naročito kod fuzarijskih mikotoksina. U sirovinama i smjesama uzorkovanim tijekom 2010. god. ustanovljena je najveća kontaminacija DONom, koji je detektiran u 96% analiziranih uzoraka. Većina uzoraka, po svim ispitivanim mikotoksinima, udovoljavala je vrijednostima preporučenim od strane Europske Unije, ali je u sedam uzoraka krmnih smjesa za prasad utvrđena koncentracija DON-a bila veća od preporučene najveće dopuštene količine. Općenito veće koncentracije mikotoksina tijekom 2010. god. objašnjavaju se izrazito vlažnom godinom, a što je uzrokovalo povišenu kontaminaciju hrane za životinje plijesnima te posljedičnu tvorbu mikotoksina.

mikotoksini; krmne sirovine; krmne smjese

nije evidentirano